Muffinkowe murzynki

Dziś przepis dla tych co uwielbiają zajadać się murzynkiem. Ponieważ szaro za oknem, trzeba sobie dzień rozweselić i podać murzynka w innej formie, aby zadowolić i oczy i podniebienie! Tak powstały Murzynki muffinkowe obsypane kolorowymi cukierkami z czekoladą w środku! Z pewnością będą smakować nawet najbardziej wybrednym!

Co będzie potrzebne? (przepis na 14 muffinków)

♥ kostka margaryny

♥ 7 łyżeczek kakao

♥ 4 jajka

♥ 1 łyżeczka proszku do pieczenia  

♥ 1,5 szklanki cukru  

♥ 1 szklanka mąki  

♥ 7 łyżek wody

Jak zrobić?

Wrzucamy do garnka margarynę, dodajemy cukier, kakao i wodę. Całość podgrzać i mieszać do momentu rozpuszczenia margaryny i cukru. Odlewamy sobie trochę powstałej masy - tak około 3/4 szklanki, która później posłuży nam jako czekoladowa polewa. Teraz do garnka dodajemy żółtka, proszek do pieczenia i mąkę - mieszamy. W osobnym naczyniu ubijamy na sztywno białko. Potem dodajemy białko do masy i chwilę miksujemy na wolnych obrotach, aż składniki się połączą. 

Przygotować formę do muffinów, wyłożyć papilotkami. Ponieważ masa jest lejąca, polecam przelać ją sobie do jakiegoś naczynia z dzióbkiem, co ułatwi umieszczenie jej w foremkach. Lejemy masę na całą wysokość papilotek. 

Pieczemy przez około 30-37 minut w temperaturze 170°C. * 

Po wyciągnięciu z piekarnika pozostawić do ostygnięcia na pół godziny :) Kiedy już wystygną bierzemy wcześniej przygotowaną czekoladę i polewamy nasze muffiny. Potem dekorujemy je kolorową posypką. W moim przypadku są to maleńkie kropeczki z czekolady z firmy Dr. Oetker, można użyć cukierków M&M's.

Muffiny są puszyste i bardzo czekoladowe, życzę wszystkim smacznego!

* Jeżeli chcecie zrobić normalnego murzynka, to wszystko przygotowujecie tak samo, z tą różnicą, że masę wlewacie do podłużnej formy na ciasto, a czas pieczenia wydłuża się i wynosi wtedy ok. 50-55 minut.