Ciasto z bananami i białą czekoladą

Dziś gratka dla miłośników bananów! Moje ulubione ciasto i chyba mojej mamy też, bo odkąd pierwszy raz go spróbowałyśmy (dwa miesiące temu), to robiłyśmy je w domu już około 7 razy :) W dodatku z blachy znika w jeden dzień, przy liczbie pięciu domowych łasuchów. Jest to wzbogacenie przepisu na mleczną kanapkę, ze strony www.mojewypieki.com.

Co będzie potrzebne?

Składniki na biszkopt:

♥ 6 jajek 

♥ 3/4 szklanki cukru 

♥ pół szklanki mąki pszennej 

♥ pół szklanki mąki ziemniaczanej 

♥ 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

♥ 3 łyżki kakao 

♥ 2 łyżki oleju

Składniki na białą czekoladę:

♥ pół szklanki mleka 

♥ 2 szklanki mleka w proszku  (byle nie granulowanego) 

♥ 1/2 szklanki cukru 

♥ 1 i 2/3 kostki masła 

♥ 16 g cukru wanilinowego 

+ cztery duże banany 

+ miód 

+ mleczna polewa czekoladowa
(najlepsza z Dr. Oetkera klik!)

Sposób przygotowania:

Ubijamy białka na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier, żółtka i olej. Zmiksować. Przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao i dodajemy je do masy delikatnie mieszając. Wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 170°C na 22-25 minut. Podobno biszkopt nie lubi termoobiegu, dlatego, chcąc, żeby lepiej wyrósł, ja się do tego stosuję, ale róbcie co chcecie. Wszystko zależy od tego jakie macie doświadczenia z biszkoptem ;) 

Po upieczeniu, biszkopt pozostawiamy do wystygnięcia.

Pora przejść do masy. Zwykłe mleko gotujemy z cukrami, po czym zostawiamy do ostygnięcia. Następnie cały czas ucieramy masło, powoli dodając do niego ostudzone mleko. Na koniec wsypujemy przesiane mleko w proszku i mieszkamy do uzyskania gładkiej masy bez grudek.  

Po wystygnięciu biszkoptu przecinamy go wzdłuż i nakładamy cienką warstwę białej masy. Następnie rozkładamy przecięte wzdłuż banany (byle nie gęsto). Można dodatkowo je polać od góry kilkoma kropelkami miodu, po czym dodajemy resztę masy i przykrywamy górną warstwą biszkoptu. 

Rozpuszczamy mleczną polewę czekoladową i rozprowadzamy ją na górnej powierzchni ciasta. 

Teraz wkładamy je do lodówki i po dwóch godzinach można przystąpić do konsumpcji. 

Smacznego łasuchy! :)

Mleczna masa do wafli

Lubicie przekładane wafle? Dzisiaj proponuję Wam przygotowanie pysznej mlecznej masy do wafli. Jest bardzo, bardzo słodka, ale naprawdę warto się na nie skusić od czasu do czasu :)

Co będzie potrzebne? (masa wystarczy na przygotowanie 4-5 warstwowego okrągłego lub prostokątnego torcika)

♥ 3/4 kostki margaryny

♥ 1/2 szklanki cukru

♥ 1 torebka cukru wanilinowego

♥ 1/2 szklanki mleka  

♥ 1 szklanka mleka w proszku 

♥ 1 żółtko 

♥ wafle

Przygotowanie masy:

Do garnka wlewamy mleko, cukry i margarynę. Stawiamy na ogniu i mieszamy do momentu aż całość się połączy i chwilę zagotuje. Następnie ściągamy z ognia i odstawiamy do przestygnięcia na 20 minut. Po ostygnięciu wsypujemy mleko w proszku - koniecznie przez sitko żeby nie zrobiły się grudki! Następnie dodajemy do masy żółtko i mieszamy aby połączyć składniki. Uzyskaną w ten sposób masą można przekładać wafle. 

Po przygotowaniu odstawić na godzinę do lodówki. Warto od góry przykryć je talerzem lub obciążyć czymś innym, ponieważ górna warstwa pod wpływem wilgoci może się lekko odginać.

Uwaga! Szybko znikają! :)